Jiří je absolventom Právnickej fakulty na Karlovej Univerzite v Prahe. Po ukončení štúdia získal tiež titul amerického právnika na Nova Southeastern University, Shepard Broad College of Law, Fort Lauderdale na Floride, kde je taktiež advokátom. V Českej republike pôsobí ako advokátsky koncipient zapísaný u Českej advokátskej komory. Pred príchodom do advokátskej kancelárie Mašek, Kočí, Aujezdský získal pracovné skúsenosti v zahraničí aj v Českej republike. Jiří sa vo svojej praxi venuje právu IP a technologickému právu. Súčasne je interným doktorandom na Právnickej fakulte na Karlovej Univerzite v Prahe v odbore finančného práva, so zameraním na oblasť platobných systémov, a to najmä na Bitcoin a súvisiace systémy.